חבל פוליה, איטליה
הכי פחות מוכר, כל כך יפה...
חבל פוליה, “העקב שבמגף” בדרום-מזרח איטליה, הוא אחד המחוזות הכי פחות מוכרים בארץ המגף, מה שעוזר לו לשמור על אופיו הייחודי והאותנטי. הטיול בחבל הוא חווית נופים, היסטוריה וקולינריה בין ערי נמל , כפרים מבודדים, ובתים שכמו יצאו מתוך סיפורי ילדים.
באיטליה כמו באיטליה, לאוכל חשיבות תרבותית עצומה וכל ארוחה (מלבד האספרסו שנלגם בעמידה בדרך לעבודה) מצטיינת במספר רב של מנות, ומהווה אירוע בפני עצמו, ולא לחינם היא קרויה Vini e Cucina (יין ואוכל) – בפוליה החקלאית מדובר על אוכל כפרי בסיסי וטעים להפליא!
גודלה של פוליה, הוא בערך כמדינת ישראל, צרה וארוכה כמוה, ובדומה לה גם היא משתרעת לאורך חוף הים, אלא שהפעם הים ממזרח ולא ממערב…כמעט 800 ק”מ של חופים הנושקים לימים האדריאטי והתיכון, חלקם חוליים, אחרים סלעיים, משכו לכאן לאורך ההיסטוריה אינספור ימאים ונוסעים, סוחרים וכובשים, וכולם השאירו משהו : בין אם תרבותי, ארכיטקטוני או קולינארי, ויש גם סיפורים יהודיים יוצאי דופן שהעיקרי שבהם הוא אירוח מדהים ומרגש לו זכו פליטי שואה מאת תושבי המקום.
בין עריה החשובות ניתן למצוא את בארי (Bari), עיר נמל ומרכז כלכלי חשוב. העיר נחלקת לשניים: עיר עתיקה עם סמטאות צרות, כנסיות ופסלים מרשימים, ועיר חדשה, שהתפתחה במאה ה-19, עם רחובות רחבים וכיכרות נאות.
טראני (Trani), הנמצאת כ-40 ק”מ מצפון לבארי, ומעלה זיכרונות מהיסטוריה היהודית של האזור. ואף הוזכרה ע”י הנוסע המפורסם בנימין מטודלה. כמה אלפי יהודים, השאירו מורשת מופלאה, רובע יהודי ובעיקר בית כנסת שעבר מספר גלגולים… רק ב-2006 חזר בית הכנסת לייעודו המקורי, והוא משלה – בצורה מפתיעה יש לאמר – נצרות ויהדות גם יחד…
אלברובלו (Alberobello), מרשימה בבתי הטרולי הלבנים בעלי הגגות המחודדים, שהוכרזו כאתר מורשת עולמית של אונסק”ו. הטרולי, שנראים כאילו יצאו מסיפורי אגדות, נבנו לפני כמה מאות שנים על ידי הנחת אבנים זו על גבי זו, ללא מלט ביניהן, מה שאפשר לפרקם במהירות ולבנותם בקלות מחדש. ענייני מיסוי…
לצ’ה (Lecce), אחת הערים החשובות בפוליה. עשירה באדריכלות בארוק מרשימה, מה שהעניק לה את הכינוי “פירנצה של דרום איטליה”. רובע ומוזיאון יהודי, אוכל איטלקי במיטבו, ותושבים מסבירי פנים…
אך בעיקר – זהו הסיפור של עצי זית. בפוליה יש את המספר הגדול בעולם של עצי זית ביחס לקמ”ר. בכל מקום זיתים ושמן זית…ולצידם, מארג נרחב של כרמים המניבים את היין שהוא גאוות החבל : Deportivo de Manduria
חושבים שהגיע הזמן לשלב את הסקרנות עם הרעב?
השאירו הודעה ונדבר בקרוב!
